Frango à Angolana


Ingredientes:

1 cebola média picada
1 colher de sopa de gordura
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de tomatada
1 dente de alho picado
2 colheres de margarina
louro a gosto
pimenta
1 colher de chá de colorau
uma pitada de sal grosso
1 frango partido em pedaços.
Confecção:

Isto vai tudo num tacho tapado ao lume cerca de 1/2 hora mexendo de vez em quando para não pegar, (isto fica com pouco molho).
Sirva com batata frita aos cubos.