“Dos Santos até ao Natal é um saltinho de pardal.”
A castanha é o fruto procurado e celebrado no dia de S. Martinho. Nesse dia, 11 de Novembro, é usual fazerem-se magustos, ou seja, grandes fogueiras ao ar livre, no campo, rodeadas de grupos alegres que cantam e dançam enquanto a fogueira medra e as castanhas estoiram.
O vinho novo, a jeropiga ou água-pé acompanham as castanhas assadas, pois como diz o adágio "no dia de S. Martinho vai à adega e prova o vinho"
O São Martinho é, na tradição popular, o Santo amigo dos bons bebedores e, em Idanha-a-Nova, é mesmo patrono dos bêbados. Dizia-se em Chaves que "é o santo que pode gabar-se de ter maior clientela entre todos os devotos de todos os países". Para além de estar ligado às castanhas, ao vinho e ao bom tempo fora da época (famoso "Verão de São Martinho"), o verdadeiro santo simboliza também os actos de grande generosidade.
A Lenda
Martinho era um soldado romano que estava a regressar da Itália para a sua terra, algures em França. Montado no seu cavalo estava a passar num caminho para atravessar os Alpes, uma serra muito alta, e fazia muito, muito frio, vento e mau tempo.
Martinho estava agasalhado normalmente para a época: tinha uma capa vermelha, que os soldados romanos normalmente usavam. De repente, aparece-lhe um homem muito pobre, vestido de roupas já velhas e rotas, cheio de frio que lhe pediu esmola. Martinho não tinha nada para lhe dar. Então, pegou na espada, levantou-a e deu um golpe na sua capa. Cortou-a ao meio e deu metade ao pobre. Nesse momento, de repente, as nuvens e o mau tempo desapareceram. Parecia que era Verão! Foi como uma recompensa de Deus a Martinho por ele ter sido bom.
É por isso que todos os anos, nesta altura do ano, mesmo sendo Outono, durante cerca de três dias o tempo fica melhor e mais quente: é o Verão de São Martinho.
Provérbios de S. Martinho
Pelo S. Martinho vai à adega e prova o teu vinho.
No dia de S. Martinho comem-se castanhas e bebe-se vinho.
Pelo S. Martinho mata o teu porco e prova o teu vinho.
A cada bacorinho vem o seu S. Martinho.
A cada porco vem o seu S. Martinho.
As geadas de S. Martinho levam a carne e o vinho.
Dos Santos a S. Martinho são nove dias de pão e vinho.
Em dia de S. Martinho atesta e abatoca o teu vinho.
Em dia de S. Martinho semeia teus alhos e prova teu vinho.
Em Novembro se queres pasmar teu vizinho, lavra, sacha e esterca pelo S. Martinho.
No dia de S. Martinho assa castanhas e molha-as em vinho.
No dia de S. Martinho fura-se o pipinho, mas quem for honrado já o deve ter furado.
No dia de S. Martinho mata o teu porco e bebe o teu vinho.
No dia de S. Martinho mata teu porco, chega-te ao lume, assa as castanhas e bebe o teu vinho.
Pelo S. Martinho deixa a água para o moinho.
Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
Pelo S. Martinho prova o teu vinho; ao cabo de um ano já não te faz dano.
Verão de S. Martinho são três dias e mais um bocadinho.
Vindima em Outubro que o S. Martinho to dirá.
