No dia dos anos, a madrinha da Anita deu-lhe um livro de cozinha cheio de receitas apetitosas. Desejosa de experimentar as que lhe parecem mais fáceis e aproveitando estar em férias… Mas, como não tem a certeza de ser bem sucedida nas primeiras tentativas, resolve pedir a ajuda da mãe.

- Para começar-explica a mãe a Anita-, é preciso respeitar as quantidades

indicadas no livro. Para isso, deves servir-te da balança, de um copo graduado, de uma colher de sopa e de uma colher de café.

 

A mãe escreve no caderno de Anita este pequeno esquema:

um copo grande= 2 dl (decilitros) ou 20 cl (centilitros) ou 200 g (gramas);

uma colher de sopa= 25g; uma colher de café= 5 g.

Para medires uma colher de sopa de farinha,

por exemplo, deves encher a colher; em seguida passas uma faca pela colher de modo a que toda a farinha que excede os bordos caia.

 

Para se fazerem bons cozinhados, o tempo tem também muita importância. Um OVO QUENTE, por exemplo, leva três minutos a cozer; nem mais nem menos. Quando o ovo está pronto, tira-se-lhe um bocadinho da casca, põe-se numa tacinha própria e com uma faca corta-se-lhe como que um chapelinho … A gema está mesmo boa! Saber fazer um ovo quente quando a mãe não está em casa e o mano mais pequenito chora com fome tem as suas vantagens, não achas?

 

A cozinheira ideal deve dar provas de imaginação, de habilidade… e simultaneamente de paciência! Vendo bem, quanta paciência não é precisa para ajudar a mãe a descascar quilo e meio de ervilhas… para cinco pessoas: o pai, a mãe, a Anita, o João e o primo Frederico!

- Eu, então, acho tanta gracinha às ervilhas! - diz Minuche.

Aí está uma que salta para debaixo da mesa, outra que se esconde dentro de um sapato … Uma terceira que rebola para um canto …

 

- Olha, Anita, deves ter cuidado e arrumar bem as caixas! Senão ainda acabas por deitar açúcar na sopa e sal no chocolate … E sobretudo não te distraias!

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